Unser erstes Café mit Bäckerei, das sich auf Brot und regionale Desserts spezialisiert hat, wurde 2009 eröffnet.

Wir haben unser erstes Werbeschild im Außenbereich selbst installiert; Installationsfirmen waren an kleinen Aufträgen nicht interessiert...

Wir sagten, das könne nicht einfach nur verrückt sein, und außerdem liefen unsere Geschäfte nicht besonders gut... Wir starteten das erste regionale Konzept in Europa, indem wir unsere ersten Produkte aus der Türkei mit dem Auto auf der Rückreise vom Urlaub mitbrachten.

2014 sagten wir, wir bräuchten türkischen Honig, wir sagten, das hier ginge nicht, also brachten wir türkischen Honig mit...
Alle starrten uns seltsam an.
Wir wussten, was wir taten.

In unserem Konzept von 2015 fehlten Gewürze, also kauften wir Gewürzvitrinen und brachten Gewürze ins Sortiment.

Im Jahr 2016 gaben wir unseren Kindern kleine Aufgaben und vermittelten ihnen so ein Verantwortungsgefühl.

Im Jahr 2017 bereitete ich Speisen und Desserts mit meinen eigenen Zutaten zu, bot sie Kunden an und verkaufte sie auch...

Sie starrten ihn immer noch verwundert an und fragten sich, was Heybe da wohl tat…